智能商品管理之:品牌及门店货品日常管理案例

解牛刀
2022-03-02


话题:#货品管理 #商品管理 #门店货品管理 #智能商品管理 #智能配补调


在零售品牌的日常运营中,商品的运营好坏关系到资金流水,对品牌及门店的货品要进行日常的精细化管理,做到对整盘货以及每个门店的货品分析及制定对应策略。这期成通智能商品管理就和大家一同分享品牌门店日常货品管理的案例。



日常货品管理的目的:

1、加强货管部管理

2、对店铺的合理定位

3、明确店铺的作用和货品流通的结构


日常货品管理活动

产品生命周期的各个阶段对应着不同的货品管理活动


1. 日常管理一:上市规划

    1)货品管理者应该从订货开始做好产品的上市规划,并不断总结经验

    2)合理的上市规划是使产品利润达到最大化的首要条件

    3)影响上市规划的因素:

        需求(消费者、店铺需求)

        气候

        生命周期

        陈列

    4)一份好的上市规划应从大的时段、SKU数和系列到每个SKU, 每个店铺,而且要不断追踪订单执行情况,并适时调整


2. 日常管理之二:分货

    1)分货的主要思路

        根据店铺定位:级别、大小、商圈、销售业绩

        根据实际到货进行分配

        依据各店铺的销售和库存

        依据陈列需求


    2)按照店铺排列顺序进行货品分配,分配原则:单款尺码只配一套;货量较大的情况下,1-2级店铺2套配码。如果仍然较多的情况,顺延到三级店铺。对于特别畅销的款,每个店铺已经2套码。按照销售顺延3双配码;季末时流向专卖4级和商场3级。


3. 日常管理三:陈列

    1)陈列是为产品服务的,它贯穿货品的整个流通和管理过程

    2)陈列需要依据天气、销售、库存等不断做调整做到:

        a. 保证系列化的情况下,陈列面积与销售产出成正比

        b. 重点陈列主推/库存量大款


4. 日常管理四:补货

    1)跟踪销售,对畅销且库存短缺的货品及时向公司补货

    2)对于畅销款要分析其畅销的真正原因,补货主要权衡以下因素:

        a. 销售量

        b. 售罄率

        c. 款式评估

        d. 现有库存情况(包括尺码)

        e. 销存比是否合理

        f. 类似款是否冲突


5. 日常管理之五:归并、调配

    1)货品管理者需要监控各单店、单款的销售和库存,及时对货品进行归并和调配,调配贯穿货品销售管理的整个过程

    2)调配目的:

        a. 提高货品销售几率

        b. 店铺SKU数合理化

        c. 差异化销售划分

        e. 加快货品的流通速度

    3)归并调配类型:

        a. 断码调配:某款在几个店铺都尺码不齐,调并到某一(两个)店铺

        b. 补款调东:某店原本没有该款,处于补款的目的从其他店铺或库房调进

        c. 补量调东:在销售高峰来临之前,出于备足货量的目的,对货品进行补足货量。

        d. 畅滞互调:同款,在某店畅销,某店却滞销,出于加快货品流动的目的将其从滞销店调到畅销店。

    4)调配的原则:

        a. 熟悉库存和销售

        b. 合理控制sku, 保证陈列

        c. 不影响正常销售活动

        e. 与店铺定位相吻合

    5)调配方法:

        数据分析

        及时沟通

        现场指导

        迅速反应

        适时跟踪


6. 日常管理六:促销

    1)在销售跟踪的过程中,不仅要关注畅销款对其进行预测补货,更要对滞销系列/款等进行分析,制定相应的促销策略

    2)分析滞销原因:

        a. 需求(现有需求、潜在需求)

        b. 管理:货品管理、陈列设计、人员管理

        c. SKU:款式、色彩、舒适、价格、搭配、尺码

    3)制定促销方案:

        a. 买赠/赞助

        b. 调配/归并

        c. 突出陈列

        d. 店员促销

        e. 调价

        f. 搭配促销


7. 日常管理七:打折处理

   1)打折促销常见有以下几种类型:

      a. 季节性打折

      b. 节假日促销折扣

      c. 清SKU/断码

          每月都要有计划的进行sku的更新,将部分款式以打折的方式清掉

      d. 特卖打折

          年限长(一年以上)、款式不好、库存量较小,销售机会不大的款式

      e. 库存量过大

          店铺的存销比控制在:2.5:1~3.0:1,主打款的售罄率达到80%


   2)打折的原则:

      a. 要知道哪种商品能够引起消费者真正的兴趣

      b. 关注打折的正确幅度以减少降价所带来的损失

      c. 为新产品和过季产品制定计划,让他们流动起来,从而创造利润。

      d. 为了达到合理的收益率目标,过季货品应控制在20%以内

      e. 运动商品的平均降价率为30-50%

      f. 当季商品正价销售期为3个月,3个月后为自然折扣时间。


8. 货品管理常见事物:

    1)月末盘点

    2)残次管理

    3)样品管理

    4)特卖会

    5)质量投诉     



这一期就分享到这里,欢迎大家一同探讨更优质的货品管理策略,我们下期再见。


链接:智能商品管理之:快时尚店铺的货品管理案例



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